Höyryalquitara on moderni versio perinteisestä portugalilaisesta alquitarasta: kompakti kuparinen tislauslaite, jossa lauhdutin on suoraan kattilan päällä. Yksi laite hoitaa kaksi tehtävää: viinin tai käyneen mäskin tislaamisen väkeväksi juomaksi sekä yrttien ja kukkien höyrytislauksen hydrolaateiksi ja eteerisiksi öljyiksi.

Kasvien höyrytislaus

Kasviaines on kahden erotusritilän päällä veden yläpuolella eikä vedessä. Höyry nousee yrttien tai terälehtien läpi ja kuljettaa aromiyhdisteet lauhduttimeen. Aines ei koskaan pala pohjaan, ja aromi on puhtaampi kuin kasveja suoraan keitettäessä. Kattilassa ja lauhduttimessa on runsaasti tilaa, joten kerralla voi ladata reilusti kasveja.

Tilavuus

Kattila: 5 l
Alkoholitislaus: noin 500–750 ml per tislaus
Kasvitislaus: 500–600 g kasviainesta kattilan ja lauhduttimen kesken jaettuna
Saanto: noin 10–15 % kattilan tilavuudesta

Sisältää

2 erotusritilää kasviaineksen lataamiseen

Sopii

Hedelmäbrandyille, grappatyyppisille puristejäännöstisleille ja uudelleentislaukseen
Laventelille, rosmariinille, ruusulle, mintulle ja muille aromaattisille kasveille
Hydrolaateille (kukkavesille) ja pienille eteerisöljyerille

Lämmönlähde ei sisälly. Käytä sopivan kokoista kaasupoltinta tai sähkölevyä (kupari ei toimi induktiolla).