Este alambique está pensado ante todo para una tarea: la destilación por arrastre de vapor de hierbas, flores y otras plantas aromáticas para obtener hidrolatos y aceites esenciales. También sirve para la destilación de alcohol habitual, de modo que un solo equipo de cobre cubre ambas cosas.
Por qué una columna giratoria
Las plantas se colocan en una columna separada encima de la caldera. La columna va montada sobre una bisagra: puede inclinarla a un lado, vaciar las plantas agotadas y volver a cargarla sin desmontar el alambique ni dejar enfriar la caldera. La mayoría de los usuarios recargan la columna de 3 a 5 veces por destilación, lo que permite sacar mucho más de una sola caldera de agua.
Capacidad y producción típica
- Caldera: 5 L
- Columna: 400 g de material vegetal por carga
- Plantas por destilación: 400–2000 g (3–5 cargas de columna)
- Hidrolato: unos 3–4 L
- Aceite esencial: unos 15–20 ml, según la planta
El rendimiento de aceite esencial varía mucho según la especie: la lavanda y el romero, por ejemplo, dan mucho más que los pétalos de rosa.
Construcción
- Chapa de cobre de 1 mm, martillada a mano
- Uniones soldadas, sin plomo ni sustancias nocivas
- Asas y tuercas de latón pulido
Incluye
- Termómetro 0–120 °C
- Rejilla de separación para la columna
- Rejilla de separación para la caldera
Fuente de calor no incluida. Utilice un quemador de gas o una placa eléctrica del tamaño adecuado (el cobre no funciona en inducción).
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