Паровая алькитара — современная версия традиционной португальской алькитары: компактный медный аламбик, у которого холодильник стоит прямо на кубе. Один аппарат для двух задач: перегонки вина или сброженной браги в дистиллят и паровой дистилляции трав и цветов для гидролатов и эфирных масел.
Паровая дистилляция растений
Растительное сырьё лежит на двух разделительных решётках над водой, а не в ней. Пар поднимается через травы или лепестки и уносит ароматические соединения к холодильнику. Сырьё никогда не пригорает, а аромат получается чище, чем при прямом кипячении растений. В кубе и холодильнике много места, поэтому можно загрузить большое количество растений за один раз.
Объём
- Куб: 100 л
- Перегонка спирта: около 10–15 л за перегонку
- Дистилляция растений: 6–8 кг растительного сырья, распределённого между кубом и холодильником
- Выход: около 10–15 % от объёма куба
В комплекте
- 2 разделительные решётки для загрузки растительного сырья
- Большой термометр 0–120 °C для контроля перегонки
- Большой спиртометр 0–100 % для проверки крепости дистиллята
Подходит для
- Фруктового бренди, виноградной водки в стиле граппы и повторной перегонки
- Лаванды, розмарина, розы, мяты и других ароматических растений
- Гидролатов (цветочных вод) и небольших партий эфирного масла
Источник нагрева не входит в комплект. Используйте газовую горелку или электроплитку подходящего размера (медь не работает на индукции).
Изготавливается под заказ. Свяжитесь с нами, чтобы узнать текущий срок изготовления и стоимость доставки в вашу страну.
Uzticams cenu meklētājs
Отзывы
Отзывов пока нет.