Der Charentais-Alambik ist die traditionelle Brennblase, um Wein und vergorenen Most zu Weinbrand, Spirituosen nach Cognac-Art, Pisco oder Singani zu verarbeiten. Er ist wie eine klassische gelötete Kupferbrennblase gebaut, mit einer wichtigen Ergänzung: einem Weinvorwärmer, einem zweiten Behälter mit innenliegender Schlange.
So funktioniert der Vorwärmer
Während Sie brennen, strömt der heiße Dampf durch die Schlange im Vorwärmer und erwärmt die nächste Charge Wein oder Maische. Wenn diese Charge in den Kessel kommt, ist sie bereits heiß – jeder Brand ist kürzer und verbraucht spürbar weniger Brennstoff.
Fassungsvermögen und Ausbeute
- Kessel: 50 L · Vorwärmbehälter: 35 L
- Ausbeute: ca. 10–15 % des Kesselvolumens, rund 9–13 L Destillat pro Brand aus einer Maische mit 10 % Vol.
Konstruktion
- 100 % Kupfer, 1,5 mm stark, von Hand gehämmert
- Geschweißte Verbindungen, ohne Blei oder andere Schadstoffe
- Polierte Messinggriffe und -muttern
Im Lieferumfang
- 2 große Thermometer 0–120 °C: am Helm und am Vorwärmer
- Alkoholmesser 0–100 % mit Messzylinder
- Gasbrenner 30 cm, passend für dieses Modell
- 1″-Ablaufventil (Edelstahl oder Messing)
- Eisengestelle für Vorwärmer und Kühler
Mit 50 Litern passt diese Brennblase zu kleinen Produzenten oder ambitionierten Hobbybrennern, die mit Wein und Obstmaische arbeiten.
Uzticams cenu meklētājs
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.