Der hydraulische Alambik ist eine moderne Weiterentwicklung der traditionellen Kupfer-Pot-Still. Sein Helm ist wassergekühlt: Kaltes Wasser fließt durch einen Mantel um den Kopf, sodass ein Teil des Dampfes kondensiert, bevor er die Kühlschlange erreicht, und in den Kessel zurückläuft. Dieser eingebaute Rückfluss wirkt wie ein kleiner Rektifikator und ergibt ein saubereres, aromatischeres Destillat – laut Hersteller mit bis zu 20 % besserer Destillationsleistung als ein klassischer Alambik gleicher Größe.
Fassungsvermögen und Ausbeute
- Kessel: 30 L
- Ausbeute: ca. 10–15 % aus einer Maische mit 10 % Vol.
- Einfache Destillation: rund 3–5 L pro Brand
- Mit Rektifikationslinse (separat erhältlich): ca. 2–3 L mit ~75 % Vol.
Konstruktion
- 1,5 mm Kupfer, von Hand gehämmert
- Wassergekühlter Helm mit integriertem Kühler für einen besseren Dampffluss
- Ohne Blei oder Schadstoffe
Gut für Obstbrände, Getreidebrände und alle, die aus einer Pot-Still ein reineres Destillat wollen, ohne auf eine Kolonne umzusteigen.
Wärmequelle nicht enthalten. Verwenden Sie einen Gasbrenner oder eine Elektrokochplatte passender Größe (Kupfer funktioniert nicht auf Induktion).
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