Tvaika alkitara ir mūsdienīga tradicionālās portugāļu alkitaras versija: kompakts vara destilācijas aparāts, kurā dzesētājs atrodas tieši virs katla. Viens aparāts der diviem darbiem: vīna vai raudzētas misas destilēšanai stiprajos dzērienos un garšaugu un ziedu tvaika destilācijai hidrolātiem un ēteriskajām eļļām.
Augu tvaika destilācija
Augu materiāls atrodas uz divām atdalīšanas restēm virs ūdens, nevis ūdenī. Tvaiks ceļas cauri garšaugiem vai ziedlapiņām un aiznes aromātiskās vielas uz dzesētāju. Augi nepiedeg, un aromāts ir tīrāks nekā tad, ja augus vāra tieši. Katlā un dzesētājā ir daudz vietas, tāpēc vienā reizē var ielikt prāvu augu daudzumu.
Tilpums
- Katls: 3 L
- Spirta destilācija: ap 300–450 ml vienā ciklā
- Augu destilācija: 400–500 g augu materiāla, sadalot starp katlu un dzesētāju
- Iznākums: ap 10–15 % no katla tilpuma
Komplektā
- 2 atdalīšanas restes augu materiālam
- Vidējs termometrs 0–120 °C destilācijas kontrolei
- Mazs spirta mērītājs 0–100 % destilāta stipruma noteikšanai
- Šim modelim piemērota elektriskā plīts
Piemērots
- Augļu brendijam, grapai līdzīgiem izspaidu destilātiem un pārdestilēšanai
- Lavandai, rozmarīnam, rozēm, mētrām un citiem aromātiskajiem augiem
- Hidrolātiem (ziedu ūdeņiem) un nelielām ēteriskās eļļas partijām
Atsauksmes
Pašlaik atsauksmju nav.