Alembik Charentais to tradycyjny alembik do przerabiania wina i sfermentowanych moszczy na brandy, destylaty w stylu koniaku, pisco lub singani. Jest zbudowany jak klasyczny lutowany miedziany alembik, z jednym ważnym dodatkiem: podgrzewaczem wina, czyli drugim zbiornikiem z wewnętrzną wężownicą.
Wersja profesjonalna jest wyposażona do regularnej produkcji na większą skalę: możesz kontrolować temperaturę kotła i podgrzewacza, obserwować ciśnienie i otwierać kocioł przez drzwiczki ze stali nierdzewnej w celu czyszczenia.
Jak działa podgrzewacz
Podczas destylacji gorąca para przepływa przez wężownicę w podgrzewaczu i ogrzewa kolejną partię wina lub zacieru. Gdy ta partia trafia do kotła, jest już gorąca, więc każda destylacja jest krótsza i zużywa wyraźnie mniej paliwa.
Pojemność i wydajność
- Kocioł: 400 L · zbiornik podgrzewacza: 250 L
- Wydajność: ok. 10–15 % pojemności kotła, czyli 65–98 L destylatu na destylację z nastawu 10 % obj.
Konstrukcja
- Ręcznie kuta blacha miedziana 2,5 mm, spawane połączenia
- Polerowane mosiężne uchwyty i nakrętki
- Rura spustowa 2,5″ z zaworem ze stali nierdzewnej lub mosiądzu do opróżniania kotła
- Żelazne stojaki do kotła, podgrzewacza i chłodnicy
W zestawie
- 2 duże termometry 0–120 °C na hełmie i chłodnicy
- 2 pionowe termometry 0–120 °C na kotle i podgrzewaczu
- Manometr i zawór bezpieczeństwa na kotle
- Drzwiczki rewizyjne ze stali nierdzewnej w kotle ułatwiające czyszczenie
- Mosiężne złączki zapewniające szczelne połączenie elementów
- Alkoholomierz z wbudowanym termometrem i uchwytem
- Profesjonalny palnik gazowy TT-70
Wykonywany na zamówienie. Skontaktuj się z nami, aby poznać aktualny czas realizacji i wycenę dostawy do Twojego kraju.
Uzticams cenu meklētājs
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.