Parowa alquitara to nowoczesna wersja tradycyjnej portugalskiej alquitary – kompaktowy miedziany alembik z chłodnicą umieszczoną bezpośrednio na kotle. Jedno urządzenie do dwóch zadań: destylacji wina lub sfermentowanego zacieru na alkohol oraz destylacji ziół i kwiatów z parą wodną na hydrolaty i olejki eteryczne.
Destylacja roślin z parą wodną
Materiał roślinny leży na dwóch kratkach separacyjnych nad wodą, a nie w niej. Para unosi się przez zioła lub płatki i przenosi związki aromatyczne do chłodnicy. Materiał nigdy się nie przypala, a aromat jest czystszy niż przy bezpośrednim gotowaniu roślin. Kocioł i chłodnica mają dużo miejsca, więc za jednym razem można załadować sporą ilość roślin.
Pojemność
- Kocioł: 50 L
- Destylacja alkoholu: ok. 5–7 L na destylację
- Destylacja roślin: 3–4 kg materiału roślinnego rozdzielonego między kocioł i chłodnicę
- Wydajność: ok. 10–15 % pojemności kotła
W zestawie
- 2 kratki separacyjne do załadunku materiału roślinnego
- Duży termometr 0–120 °C do kontroli destylacji
- Duży alkoholomierz 0–100 % do sprawdzania mocy destylatu
Idealny do
- Wódek owocowych, wytłokowych typu grappa i ponownej destylacji
- Lawendy, rozmarynu, róży, mięty i innych roślin aromatycznych
- Hydrolatów (wód kwiatowych) i małych ilości olejku eterycznego
Źródło ciepła nie jest w zestawie. Użyj palnika gazowego lub elektrycznej płyty grzejnej o odpowiedniej wielkości (miedź nie działa na indukcji).
Uzticams cenu meklētājs
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.