Шарантский аламбик — традиционный аппарат для превращения вина и сброженного сусла в бренди, дистилляты в стиле коньяка, писко или сингани. Он устроен как классический паяный медный аламбик с одним важным дополнением: подогревателем вина — вторым баком с внутренним змеевиком.
Профессиональная версия оснащена для регулярного производства в больших объёмах: можно контролировать температуру куба и подогревателя, следить за давлением и открывать куб через дверцу из нержавеющей стали для чистки.
Как работает подогреватель
Во время перегонки горячий пар проходит через змеевик подогревателя и нагревает следующую партию вина или браги. Когда эта партия переходит в куб, она уже горячая, поэтому каждая перегонка короче и требует заметно меньше топлива.
Объём и выход
- Куб: 100 л · бак подогревателя: 75 л
- Выход: около 10–15 % от объёма куба, т. е. 18–26 л дистиллята за перегонку из браги 10 % об.
Конструкция
- Медный лист 2 мм, кованый вручную, сварные соединения
- Полированные латунные ручки и гайки
- Сливная труба 2″ с клапаном из нержавеющей стали или латуни для опорожнения куба
- Железные подставки для куба, подогревателя и холодильника
В комплекте
- 2 больших термометра 0–120 °C на шлеме и холодильнике
- 2 вертикальных термометра 0–120 °C на кубе и подогревателе
- Манометр и предохранительный клапан на кубе
- Люк из нержавеющей стали в кубе для удобной чистки
- Латунные фитинги для герметичного соединения деталей
- Спиртометр со встроенным термометром и держателем
- Профессиональная газовая горелка 46 см
Изготавливается под заказ. Свяжитесь с нами, чтобы узнать текущий срок изготовления и стоимость доставки в вашу страну.
Uzticams cenu meklētājs
Отзывы
Отзывов пока нет.