Шарантский аламбик — традиционный аппарат для превращения вина и сброженного сусла в бренди, дистилляты в стиле коньяка, писко или сингани. Он устроен как классический паяный медный аламбик с одним важным дополнением: подогревателем вина — вторым баком с внутренним змеевиком.
Стандартная версия включает всё необходимое для работы: термометры в трёх ключевых точках, спиртометр и подходящую газовую горелку.
Как работает подогреватель
Во время перегонки горячий пар проходит через змеевик подогревателя и нагревает следующую партию вина или браги. Когда эта партия переходит в куб, она уже горячая, поэтому каждая перегонка короче и требует заметно меньше топлива.
Объём и выход
- Куб: 200 л · бак подогревателя: 120 л
- Выход: около 10–15 % от объёма куба, т. е. 32–48 л дистиллята за перегонку из браги 10 % об.
Конструкция
- Медный лист 2 мм, кованый вручную, сварные соединения
- Полированные латунные ручки и гайки
- Сливная труба 2,5″ с клапаном из нержавеющей стали или латуни для опорожнения куба
- Железные подставки для куба, подогревателя и холодильника
В комплекте
- 3 больших термометра 0–120 °C: шлем, подогреватель и холодильник
- Большой спиртометр 0–100 % с держателем
- Газовая горелка 60 см, подобранная к этой модели
Изготавливается под заказ. Свяжитесь с нами, чтобы узнать текущий срок изготовления и стоимость доставки в вашу страну.
Uzticams cenu meklētājs
Отзывы
Отзывов пока нет.