Un alambique modular de cobre con Gin Box: una cámara con cesta para botánicos situada en el recorrido del vapor entre la caldera y el condensador. El vapor ascendente atraviesa el enebro, la piel de cítricos, el cilantro y otros botánicos y lleva su aroma al destilado. Es la infusión al vapor, el método de la mayoría de las ginebras premium.

Los alambiques modulares se componen de módulos de cobre independientes (caldera, cabeza, columnas, condensadores) unidos con conexiones tri-clamp de acero inoxidable. Empieza con un alambique básico y añade piezas más adelante: una cesta para ginebra, una columna de rectificación o platos adicionales. Nunca tendrá que sustituir el equipo completo.

Capacidad y rendimiento

Caldera: 60 L
Producción: unos 6–9 L por destilación a alrededor del 50 % vol. a partir de un mosto al 10 %

Construcción

Cobre martillado a mano de 1,5 mm
Asas, racores y abrazaderas de acero inoxidable
Uniones soldadas

Incluye

Módulo Gin Box con cesta para botánicos
Termómetro grande 0–120 °C
Alcoholímetro, escala 0–100 %
Puertos auxiliares de abrazadera de 1,5″ en la caldera
Puerto de abrazadera de 2,5″ para una resistencia eléctrica

Preparado para calentamiento eléctrico mediante el puerto de 2,5″ para resistencia encapsulada, práctico en interiores y con un calor muy uniforme y fácil de regular.