Ein traditioneller Kupferkessel (Caldero) für Marmeladen, Saucen, Süßigkeiten und langsam gegarte Eintöpfe. Kupfer leitet Wärme etwa fünfmal besser als Stahl, sodass sich der ganze Topf gleichmäßig erwärmt und nichts am Boden ansetzt.
Details
- Bodendurchmesser: 24 cm
- Gehämmertes Kupfer
- Eisenring
Pflege: von Hand spülen und sofort abtrocknen. Kupfer dunkelt mit der Zeit natürlich nach und lässt sich mit Kupferreiniger oder Zitrone und Salz wieder zum Glänzen bringen. Säurehaltige Speisen nicht im Kupfer stehen lassen und eine verzinnte Pfanne nie leer erhitzen. Kupfer funktioniert nicht auf Induktionskochfeldern.
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