Der klassische gelötete Alambik ist die traditionelle portugiesische Kupferbrennblase: ein runder Kessel, ein Helm (Capitel) obendrauf und eine Kupferschlange in einem separaten Kühlbehälter. Einfacher geht es nicht – und viele Brenner halten ihn noch immer für den besten für charaktervolle Destillate, weil das Kupfer mit Schwefelverbindungen reagiert und ein saubereres, runderes Destillat hinterlässt.
Diese Ausführung ist für feste Rohstoffe gemacht: Obst, Traubentrester, Bagasse, Getreide und Maischen – der klassische Weg zu Tresterbrand, Obstbrand und Getreidebrand.
Fassungsvermögen und Ausbeute
- Gesamtvolumen: 220 L · nutzbar: 200 L
- Destillationsdauer: ca. 4–5 h
- Ausbeute: ca. 10–15 % des nutzbaren Volumens
- Ertrag: rund 20–30 L pro Brand aus einer Maische mit 10 % Vol.
- Einfache Destillation: ca. 20–30 L mit ~45 % Vol.
- Mit Rektifikationslinse: ca. 15–20 L mit ~75 % Vol.
Konstruktion
- 2 mm Kupferblech, von Hand gehämmert
- Geschweißte Verbindungen, ohne Blei oder Schadstoffe
- Polierte Messinggriffe und -muttern
Im Lieferumfang
- Großes Thermometer 0–120 °C
- Großer Alkoholmesser 0–100 %
- Alkoholmesser-Ständer
- Trenngitter, das Feststoffe vom Kesselboden fernhält
- Gasbrenner 60 cm
- Rektifikationslinse für ein saubereres, stärkeres Destillat
- Eisengestelle für Kessel und Kühler
Wird auf Bestellung gefertigt. Kontaktieren Sie uns für die aktuelle Lieferzeit und ein Versandangebot für Ihr Land.
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