Der klassische gelötete Alambik ist die traditionelle portugiesische Kupferbrennblase: ein runder Kessel, ein Helm (Capitel) obendrauf und eine Kupferschlange in einem separaten Kühlbehälter. Einfacher geht es nicht – und viele Brenner halten ihn noch immer für den besten für charaktervolle Destillate, weil das Kupfer mit Schwefelverbindungen reagiert und ein saubereres, runderes Destillat hinterlässt.
Diese Ausführung ist für feste Rohstoffe gemacht: Obst, Traubentrester, Bagasse, Getreide und Maischen – der klassische Weg zu Tresterbrand, Obstbrand und Getreidebrand.
Fassungsvermögen und Ausbeute
- Gesamtvolumen: 550 L · nutzbar: 500 L
- Destillationsdauer: ca. 6–8 h
- Ausbeute: ca. 10–15 % des nutzbaren Volumens
- Ertrag: rund 50–75 L pro Brand aus einer Maische mit 10 % Vol.
Konstruktion
- 2,5 mm Kupferblech, von Hand gehämmert
- Geschweißte Verbindungen, ohne Blei oder Schadstoffe
- Polierte Messinggriffe und -muttern
- Eisenverstärkungen am Kessel, die ihn schützen und das Entleeren der ausgebrannten Maische erleichtern
Wärmequelle nicht enthalten. Verwenden Sie einen Gasbrenner oder eine Elektrokochplatte passender Größe (Kupfer funktioniert nicht auf Induktion).
Wird auf Bestellung gefertigt. Kontaktieren Sie uns für die aktuelle Lieferzeit und ein Versandangebot für Ihr Land.
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