Der Whisky-Alambik ist eine Kupfer-Pot-Still mit hohem, zwiebelförmigem Helm und langem Schwanenhals. Die zusätzliche Höhe und Kupferfläche sorgen für mehr natürlichen Rückfluss als bei einem klassischen Alambik – ideal für Malz- und Getreidemaischen sowie für Gin und Rum. Sie erhalten einen sauberen, runden New Make, der bereit für das Fass ist.
Die Professional-Version ist voll instrumentiert für die regelmäßige Produktion in einer Craft-Destillerie.
Fassungsvermögen und Ausbeute
- Gesamtvolumen: 550 L · nutzbar: 500 L
- Destillationsdauer: ca. 6–8 h
- Ertrag: ca. 50–75 L pro Brand (10–15 %, aus einer Maische mit 10 % Vol.)
Konstruktion
- 2,5 mm Kupfer, von Hand gehämmert
- Polierte Messinggriffe und -muttern
Im Lieferumfang
- 2 große Thermometer 0–120 °C an Helm und Kühler
- Senkrechtes Thermometer 0–120 °C im Kessel
- Manometer und Sicherheitsventil am Kessel
- Alkoholmesser mit Thermometer und Halter
- Messingverschraubungen für eine dichte Verbindung zwischen Kessel und Helm
- Edelstahltür im Kessel
- Ablaufrohr mit Ventil aus Edelstahl oder Messing
Wärmequelle nicht enthalten. Verwenden Sie einen Gasbrenner oder eine Elektrokochplatte passender Größe (Kupfer funktioniert nicht auf Induktion).
Wird auf Bestellung gefertigt. Kontaktieren Sie uns für die aktuelle Lieferzeit und ein Versandangebot für Ihr Land.
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