Un alambique modular de cobre con columna de rectificación sobre la caldera. La columna lleva una pila de secciones de platos (de válvulas) de 4″ y un precondensador tubular. El vapor se condensa y se vuelve a evaporar en cada plato, de modo que sale como un destilado limpio y de alta graduación, de alrededor del 90 % vol., en una sola pasada. Es adecuado para alcohol neutro para ginebra, licores y destilados tipo vodka.
Los alambiques modulares se componen de módulos de cobre independientes (caldera, cabeza, columnas, condensadores) unidos con conexiones tri-clamp de acero inoxidable. Empieza con un alambique básico y añade piezas más adelante: una cesta para ginebra, una columna de rectificación o platos adicionales. Nunca tendrá que sustituir el equipo completo.
Capacidad y rendimiento
- Caldera: 40 L
- Producción: unos 3–3,5 L por destilación a alrededor del 90 % vol. a partir de un mosto al 10 %
Construcción
- Cobre martillado a mano de 1,5 mm
- Asas, racores y abrazaderas de acero inoxidable
- Uniones soldadas
Incluye
- Columna de rectificación con secciones de platos, precondensador tubular y reductor 4″→2″
- Termómetro grande 0–120 °C
- Alcoholímetro, escala 0–100 %
- Puertos auxiliares de abrazadera de 1,5″ en la caldera
- Puerto de abrazadera de 2,5″ para una resistencia eléctrica
Preparado para calentamiento eléctrico mediante el puerto de 2,5″ para resistencia encapsulada, práctico en interiores y con un calor muy uniforme y fácil de regular.
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