Une petite distillerie professionnelle pour le développement de recettes. Testez un nouveau gin, whisky ou eau-de-vie de fruits sur 20 litres, ajustez-le, puis transposez la recette sur un alambic de production. Elle dispose des mêmes instruments que les grandes distilleries, vos résultats sont donc transposables.
Capacité et rendement
- Capacité totale : 25 L · utile : 20 L
- Durée de distillation : 2–3 heures
- Distillation simple : environ 2–3 L à ~45 % vol.
- Avec rectification : environ 1,5–2,5 L à ~75 % vol.
Construction
- Cuivre martelé à la main de 1,5 mm
- Poignées et écrous en laiton poli, joints soudés
Inclus
- 2 grands thermomètres 0–120 °C sur la tête et le condenseur
- Petit alcoomètre
- Résistance électrique en cuivre, 1579 W / 220 V, avec thermostat 0–120 °C
- Hublot et accès dans la chaudière et la tête, inox AISI 316
- 2 buses de nettoyage en place (chaudière et tête)
- Sortie de liquide 1″ avec vanne en inox ou en laiton
- Condenseur tubulaire haute performance
- Supports en fer
- Lentille de rectification pour un distillat plus pur et plus fort
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