Parowa alquitara 100 L

Parowa alquitara to nowoczesna wersja tradycyjnej portugalskiej alquitary – kompaktowy miedziany alembik z chłodnicą umieszczoną bezpośrednio na kotle. Jedno urządzenie do dwóch zadań: destylacji wina lub sfermentowanego zacieru na alkohol oraz destylacji ziół i kwiatów z parą wodną na hydrolaty i olejki eteryczne.

Destylacja roślin z parą wodną

Materiał roślinny leży na dwóch kratkach separacyjnych nad wodą, a nie w niej. Para unosi się przez zioła lub płatki i przenosi związki aromatyczne do chłodnicy. Materiał nigdy się nie przypala, a aromat jest czystszy niż przy bezpośrednim gotowaniu roślin. Kocioł i chłodnica mają dużo miejsca, więc za jednym razem można załadować sporą ilość roślin.

Pojemność

• Kocioł: 100 L
• Destylacja alkoholu: ok. 10–15 L na destylację
• Destylacja roślin: 6–8 kg materiału roślinnego rozdzielonego między kocioł i chłodnicę
• Wydajność: ok. 10–15 % pojemności kotła

W zestawie

• 2 kratki separacyjne do załadunku materiału roślinnego

Idealny do

• Wódek owocowych, wytłokowych typu grappa i ponownej destylacji
• Lawendy, rozmarynu, róży, mięty i innych roślin aromatycznych
• Hydrolatów (wód kwiatowych) i małych ilości olejku eterycznego

Źródło ciepła nie jest w zestawie. Użyj palnika gazowego lub elektrycznej płyty grzejnej o odpowiedniej wielkości (miedź nie działa na indukcji).

Wykonywany na zamówienie. Skontaktuj się z nami, aby poznać aktualny czas realizacji i wycenę dostawy do Twojego kraju.