Alquitara à vapeur 100 L

L’alquitara à vapeur est la version moderne de l’alquitara portugaise traditionnelle : un alambic compact en cuivre dont le condenseur repose directement sur la chaudière. Une seule installation pour deux usages : distiller du vin ou un moût fermenté en eau-de-vie, et distiller à la vapeur herbes et fleurs pour hydrolats et huiles essentielles.

Distillation des plantes à la vapeur

La matière végétale repose sur deux grilles de séparation au-dessus de l’eau et non dedans. La vapeur traverse les herbes ou les pétales et entraîne les composés aromatiques jusqu’au condenseur. La matière ne brûle jamais, et l’arôme est plus net que lorsque les plantes sont bouillies directement. La chaudière et le condenseur offrent beaucoup d’espace : vous pouvez charger une grande quantité de plantes en une fois.

Capacité

• Chaudière : 100 L
• Distillation d’alcool : environ 10–15 L par distillation
• Distillation de plantes : 6–8 kg de matière végétale, répartie entre la chaudière et le condenseur
• Rendement : environ 10–15 % de la capacité de la chaudière

Inclus

• 2 grilles de séparation pour charger la matière végétale

Idéal pour

• Eaux-de-vie de fruits, eaux-de-vie de marc type grappa et redistillation
• Lavande, romarin, rose, menthe et autres plantes aromatiques
• Hydrolats (eaux florales) et petites quantités d’huile essentielle

Source de chaleur non incluse. Utilisez un brûleur à gaz ou une plaque électrique de taille adaptée (le cuivre ne fonctionne pas sur induction).

Fabriqué sur commande. Contactez-nous pour connaître le délai actuel et obtenir un devis de livraison vers votre pays.