Alambicul Charentais este alambicul tradițional pentru transformarea vinului și a musturilor fermentate în brandy, distilate de tip coniac, pisco sau singani. Este construit ca un alambic clasic din cupru lipit, cu o adăugare importantă: un preîncălzitor de vin, un al doilea rezervor cu serpentină interioară.
Versiunea profesională este echipată pentru producție regulată, la scară mai mare: puteți monitoriza temperatura atât a cazanului, cât și a preîncălzitorului, urmări presiunea și deschide cazanul printr-o ușă din inox pentru curățare.
Cum funcționează preîncălzitorul
În timpul distilării, vaporii fierbinți trec prin serpentina din preîncălzitor și încălzesc următorul lot de vin sau plămadă. Când acel lot este mutat în cazan, este deja fierbinte, astfel încât fiecare distilare durează mai puțin și consumă vizibil mai puțin combustibil.
Capacitate și randament
- Cazan: 300 l · rezervor preîncălzitor: 180 l
- Randament: aproximativ 10–15% din capacitatea cazanului, adică 48–72 l de distilat per distilare dintr-un must fermentat de 10% vol
Construcție
- Tablă de cupru de 2,5 mm ciocănită manual, îmbinări sudate
- Mânere și piulițe din alamă lustruită
- Țeavă de evacuare de 2,5″ cu robinet din inox sau alamă pentru golirea cazanului
- Suporturi de fier pentru cazan, preîncălzitor și condensator
Include
- 2 termometre mari 0–120 °C pe capac și condensator
- 2 termometre verticale 0–120 °C pe cazan și preîncălzitor
- Manometru și supapă de siguranță pe cazan
- Ușă de acces din inox în cazan pentru curățare ușoară
- Racorduri din alamă pentru o etanșare bună între piese
- Alcoolmetru cu termometru încorporat și suport
- Arzător profesional pe gaz TT-60
Fabricat la comandă. Contactați-ne pentru termenul actual și o cotație de livrare în țara dvs.
Uzticams cenu meklētājs
Recenzii
Nu există recenzii până acum.