Ein Wasserbad-Alambik beheizt den Kessel indirekt: Der Innenkessel sitzt in einem Wassermantel, sodass die Maische von heißem Wasser statt von direkter Flamme erwärmt wird. Nichts kann am Boden ansetzen oder anbrennen. Damit ist er die sicherste Wahl für dicke Maischen, Honig, Fruchtpürees und empfindliche Aromadestillationen.
Dieses Komplettset enthält zusätzlich eine Gin-Box mit Botanicals-Korb für dampfaromatisierten Gin.
Fassungsvermögen und Ausbeute
- Gesamtvolumen: 110 L · nutzbar: 100 L
- Destillationsdauer: ca. 3–4 h
- Einfache Destillation: ca. 10–15 L mit ~45 % Vol.
- Mit Rektifikation: ca. 8–10 L mit ~75 % Vol.
Konstruktion
- 2 mm Kupfer, von Hand gehämmert
- Wassermantel für indirekte Beheizung
Im Lieferumfang
- Gin-Box mit Botanicals-Korb
- 2 große Thermometer 0–120 °C
- Großer Alkoholmesser 0–100 %
- Trenngitter, das Feststoffe vom Boden fernhält
- 2″-Ablaufrohr mit Ventil
Wird auf Bestellung gefertigt. Kontaktieren Sie uns für die aktuelle Lieferzeit und ein Versandangebot für Ihr Land.
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