El alambique para whisky es un pot still de cobre con un capitel alto en forma de cebolla y un largo cuello de cisne. La altura y la superficie de cobre adicionales generan más reflujo natural que un alambique clásico, ideal para mostos de malta y cereal, así como para ginebra y ron. Obtendrá un destilado nuevo, limpio y redondo, listo para la barrica.
La versión Profesional cuenta con instrumentación completa para la producción regular en una destilería artesanal.
Capacidad y rendimiento
- Capacidad total: 110 L · útil: 100 L
- Tiempo de destilación: unas 3–4 h
- Producción: unos 10–15 L por destilación (10–15 %, a partir de un mosto al 10 % vol.)
Construcción
- Cobre martillado a mano de 2 mm
- Asas y tuercas de latón pulido
Incluye
- 2 termómetros grandes 0–120 °C en el capitel y el condensador
- Termómetro vertical 0–120 °C en la caldera
- Manómetro y válvula de seguridad en la caldera
- Alcoholímetro con termómetro y soporte
- Racores de latón para un cierre hermético entre caldera y capitel
- Puerta de acceso de acero inoxidable en la caldera
- Tubo de descarga con válvula de acero inoxidable o latón
Fuente de calor no incluida. Utilice un quemador de gas o una placa eléctrica del tamaño adecuado (el cobre no funciona en inducción).
Fabricado bajo pedido. Contáctenos para conocer el plazo actual y un presupuesto de envío a su país.
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