Un alambic modulaire en cuivre avec colonne de rectification au-dessus de la chaudière. La colonne porte une pile de sections à plateaux (à clapets) de 4″ et un pré-condenseur tubulaire. La vapeur est condensée puis réévaporée sur chaque plateau : elle sort sous forme d’alcool net et fort d’environ 90 % vol. en un seul passage. Cela convient à l’alcool neutre pour le gin, les liqueurs et les spiritueux de type vodka.
Les alambics modulaires sont constitués de modules en cuivre séparés (chaudière, tête, colonnes, condenseurs) reliés par des raccords tri-clamp en inox. Vous commencez avec un alambic de base et ajoutez des pièces plus tard : un panier à gin, une colonne de rectification ou des plateaux supplémentaires. Vous n’avez jamais besoin de remplacer l’ensemble.
Capacité et rendement
- Chaudière : 60 L
- Production : environ 4,5–5,25 L par distillation à environ 90 % vol. à partir d’un moût à 10 %
Construction
- Cuivre martelé à la main de 1,5 mm
- Poignées, raccords et colliers en inox
- Joints soudés
Inclus
- Colonne de rectification avec sections à plateaux, pré-condenseur tubulaire et réducteur 4″→2″
- Grand thermomètre 0–120 °C
- Alcoomètre, échelle 0–100 %
- Ports auxiliaires à collier 1,5″ sur la chaudière
- Port à collier 2,5″ pour une résistance électrique
Configuré pour le chauffage électrique via le port 2,5″ pour résistance encapsulée – pratique en intérieur, avec une chaleur très homogène et facile à régler.
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