Klasyczny lutowany alembik to tradycyjny portugalski miedziany alembik: okrągły kocioł, hełm (capitel) na górze i miedziana wężownica w osobnym zbiorniku chłodzącym. To najprostsza konstrukcja, jaka istnieje, i wielu gorzelników wciąż uważa ją za najlepszą do destylatów z charakterem, ponieważ miedź reaguje ze związkami siarki i daje czystszy, bardziej okrągły destylat.

Pojemność i wydajność

Kocioł: 10 L
Wydajność: ok. 10–15 % pojemności
Uzysk: ok. 1–2 L destylatu na destylację z nastawu 10 % obj.

Konstrukcja

Blacha miedziana 1 mm, kuta ręcznie dla wytrzymałości i równomiernego nagrzewania
Połączenia lutowane i spawane, bez ołowiu i substancji szkodliwych
Polerowane mosiężne uchwyty i nakrętki

Dobry wybór dla domowych gorzelników, którzy robią wódkę owocową, wódkę wytłokową typu grappa lub ponownie destylują wino.

Źródło ciepła nie jest w zestawie. Użyj palnika gazowego lub elektrycznej płyty grzejnej o odpowiedniej wielkości (miedź nie działa na indukcji).