Alambic clasic din cupru 10 l

Alambicul clasic lipit este alambicul tradițional portughez din cupru: un cazan rotund, deasupra un capac (capitel) și o serpentină de cupru într-un vas de răcire separat. Este cel mai simplu design posibil, iar mulți distilatori îl consideră în continuare cel mai bun pentru distilate cu caracter, deoarece cuprul reacționează cu compușii de sulf și dă un distilat mai curat și mai rotund.

Capacitate și randament

• Cazan: 10 l
• Randament: aproximativ 10–15% din capacitate
• Producție: aproximativ 1–2 l de distilat per distilare dintr-un must fermentat de 10% vol

Construcție

• Tablă de cupru de 1 mm, ciocănită manual pentru rezistență și căldură uniformă
• Îmbinări lipite și sudate, fără plumb sau substanțe nocive
• Mânere și piulițe din alamă lustruită

Potrivit pentru distilatorii de acasă care fac rachiu de fructe, rachiu de tescovină de tip grappa sau redistilează vin.

Sursa de căldură nu este inclusă. Folosiți un arzător pe gaz sau o plită electrică de dimensiunea potrivită (cuprul nu funcționează pe inducție).