El alambique clásico soldado es el tradicional alambique portugués de cobre: una caldera redonda, un capitel encima y un serpentín de cobre en un depósito de refrigeración separado. Es el diseño más sencillo que existe, y muchos destiladores lo siguen considerando el mejor para aguardientes con carácter, porque el cobre reacciona con los compuestos de azufre y deja un destilado más limpio y redondo.
Esta versión está pensada para materia prima líquida: vino, mosto fermentado y otros mostos claros. La caldera tiene una boquilla de vaciado roscada de 2″ para vaciarla y limpiarla rápidamente. La válvula de vaciado de 2″ de acero inoxidable se vende por separado.
Capacidad y rendimiento
- Capacidad total: 110 L · útil: 100 L
- Tiempo de destilación: unas 3–4 h
- Rendimiento: aproximadamente el 10–15 % de la capacidad útil
- Producción: alrededor de 10–15 L por destilación a partir de un mosto al 10 % vol.
Construcción
- Chapa de cobre de 2 mm martillada a mano
- Uniones soldadas, sin plomo ni sustancias nocivas
- Asas y tuercas de latón pulido
Fuente de calor no incluida. Utilice un quemador de gas o una placa eléctrica del tamaño adecuado (el cobre no funciona en inducción).
Fabricado bajo pedido. Contáctenos para conocer el plazo actual y un presupuesto de envío a su país.
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