Un alambique al baño maría calienta la caldera de forma indirecta: la caldera interior se encuentra dentro de una camisa de agua, de modo que el mosto se calienta con agua caliente y no con llama directa. Nada puede pegarse al fondo ni quemarse. Por eso es la opción más segura para mostos espesos, miel, purés de fruta y destilaciones aromáticas delicadas.
Este set completo añade una Gin Box con cesta para botánicos para ginebra infusionada al vapor.
Capacidad y rendimiento
- Capacidad total: 220 L · útil: 200 L
- Tiempo de destilación: unas 4–5 h
- Destilación simple: unos 20–30 L a ~45 % vol.
- Con rectificación: unos 15–20 L a ~75 % vol.
Construcción
- Cobre martillado a mano de 2 mm
- Camisa de agua para calentamiento indirecto
Incluye
- Gin Box con cesta para botánicos
- 2 termómetros grandes 0–120 °C
- Alcoholímetro grande 0–100 %
- Rejilla de separación que mantiene los sólidos alejados del fondo
- Tubo de descarga de 2″ con válvula
Fabricado bajo pedido. Contáctenos para conocer el plazo actual y un presupuesto de envío a su país.
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